国別おすすめオリーブオイル7選-オリーブオイルの基礎知識とおすすめの使い方-

オリーブオイルは、その名の通りオリーブの実を絞って得られる植物油の一種です。オリーブオイルには酸化しにくいオレイン酸が多く含まれることから、加熱調理に向いているオイルですが、香りを楽しむために生食で食べられることも多く、イタリア料理などで多く使用されます。今回はオリーブオイルのもととなるオリーブやオリーブオイルに含まれる成分、オリーブオイルの種類、国別のおすすめオリーブオイルの紹介をしていきたいと思います。